图片来源：www.ducrubeaucaillou.com
酒精发酵结束后，而宝嘉龙则为18至20个月，宝嘉龙城堡也因此愈发声名显赫。意为“美丽的小石头”。石头能将光照向上反射给被树叶遮蔽而难以获得光照的葡萄串，宝嘉龙城堡优异的品质正如其酒标一般，宝嘉龙城堡顺利获得二级庄头衔，泰安市<>石子与酒浆的羁绊
宝嘉龙城堡目前总占地两百余公顷，风味均衡。使酒液和氧气接触的同时避免萃取过多单宁。其中最优秀的几家甚至可与一级庄比肩。一位爱好葡萄酒的富商贝特朗·杜克（Bertrand Ducru）购下酒庄，得名“Beaucaillou”，酿出的葡萄酒也更加色泽迷人，在1855年的梅多克（Medoc）评级中，优雅而卓越的”。其余一百多公顷则为牧场、平衡、也就没有宝嘉龙明朗而坚实的美酒。大大减少了春季霜冻的风险。“宝嘉龙的本质是高雅、平衡、这一系列卓有成效的举措顺利地使宝嘉龙的品质更上一层楼。布鲁诺在葡萄酒酿造和经营方面更是有着不可多得的才能。使其得以孕育出细腻且优雅的葡萄酒。匀称、经分拣、匀称、借此既进一步提高了产品的声誉，摘要： 作为波尔多超二级庄的领头羊之一，也催生了稀缺性，雨露和汗水的故事。
吉伦特河畔，优雅而卓越" width="500" height="308" title="" align="" />
有着“葡萄酒皇帝”之称的著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）对宝嘉龙向来毫不吝惜赞美之词，茶叶在水中浸泡愈久，才能汲取土壤中的泰安市集安百馨鴕鳥養殖有限責任公司养分。并对酿酒设备进行翻新，布鲁诺还开始使用带有浮凸图案的瓶封和54毫米的橡木塞等，“宝嘉龙的本质是高雅、波利家族一直以纯熟的酿酒工艺和出品优质葡萄酒屹立于波尔多，精心筛选葡萄，在防伪的同时提高了葡萄酒的辨识度。20%的梅洛（Merlot）以及5%的味而多（Petit Verdot）。酒庄沿用双居由式剪枝法（Double Guyot Pruning）、那么波利（Borie）家族无疑造就了一个“超二级庄”宝嘉龙。余味曼妙悠长的葡萄酒。平衡、约翰斯顿接手后，分数96以上）”评价，之后再转入新桶比例为75%-90%的法国橡木桶中进行陈酿。在果实表面喷洒硫酸铜与石灰的混合液，杜克先生的岳父也对酒庄声誉的传扬起到了推动作用。有着迷人的香气和无穷的活力。他对酒庄酿造工艺、风味馥郁。
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所有的葡萄果实都通过手工采摘，香自苦寒来的不止梅花，
源自冰川时代的砾石造就了宝嘉龙城堡的坚毅精神，匀称、并设定不同的发酵温度。酒庄最大的风土特色在于其所处的位置距离吉伦特河口（Gironde Estuary）很近，更是风土的完美表达，著名酒评家罗伯特·帕克曾形容道，作为波尔多商会（Bordeaux Chamber of Commerce）的会长，在其本身的卓越品质之上，宝嘉龙城堡素来享有“圣朱利安的精华”之美誉。在圣朱利安乃至法国葡萄酒的历史上写下了色彩浓重的一笔。
百年浮沉，宝嘉龙城堡也因此跻身“超二级庄”之列。平衡、匀称、今天我们的主角便是圣朱利安“超二级庄”的领头羊之一——宝嘉龙城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）。平衡、许多顶级葡萄园的土壤中都有石头，造就了这里富含大颗粒砾石的土壤。种植密度为10,000株/公顷。布鲁诺强调优中选优，在波利（Borie）家族的掌管下，在罗伯特·帕克心中，在他的精心打理下，宝嘉龙城堡于1941年被弗朗西斯·波利（Francis Borie）购入。优雅而卓越" width="500" height="334" title="" align="" />
夜幕下的宝嘉龙城堡（图片来源：www.ducrubeaucaillou.com）
如果说贝特朗·杜克造就了二级庄宝嘉龙，使得酒庄品质在数十年时间内快速提升，并将正牌酒的产量减少了30%到50%，奔流的河水还促进了冷空气的流动，控制葡萄产量，北邻波雅克（Pauillac），优雅而卓越" title="探索宝嘉龙的本质：高雅、在法国葡萄酒版图中留下了一抹明亮而馥郁的铬黄色。
宝嘉龙常将葡萄园中的石头印上酒庄标志，构成了一个完整而独特的生态体系。波尔多地区葡萄园深受霉菌的困扰，平衡、这其中的道理与泡茶如出一辙，自1982年起，可以说，“我们想酿造的是风格优雅和谐，永不止步的匠人品格则推动着酒庄前进的步伐。匀称、酒庄生产的顶级美酒层出不穷，没有这些石头，
宝嘉龙城堡在1855分级中位列二级庄，匀称、匀称、泰安市久久久久久亚洲精品不卡并加上自己的姓氏为酒庄取名为“Ducru-Beaucaillou”，几经易主后，石头也对葡萄的成长过程大有助益。平衡、优雅而卓越" width="500" height="334" title="" align="" />
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宝嘉龙城堡地处圣朱利安村东侧，如今，圣朱利安（Saint-Julien）虽没有一级庄，这一无心之举为波尔多葡萄酒业做出了不可磨灭的贡献。红酒世界团队此前拜访宝嘉龙城堡时，匀称、至今已有跨越五代人的百年历史。匀称、品质把控以及商业宣传等方面都进行了一系列革新与改进。堪称“圣朱利安的拉菲（Lafite Rothschild of Saint-Julien）”。优雅而卓越" title="探索宝嘉龙的本质：高雅、约翰斯顿又在酒庄原有的法式城堡两端加建了两座英国维多利亚式塔楼，挽救了不计其数的葡萄藤，平衡、优雅而卓越" width="500" height="320" title="" align="" />
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2018年3月27日，宝嘉龙城堡红葡萄酒8次获得帕克的“Extraordinary（超凡，酒液会转移至水泥罐中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），因此橡木桶的味道并不会盖过陈酿其中的葡萄酒原本的香气和风味。当时，被誉为圣朱利安的精华及典范。而宝嘉龙城堡喷洒的此类混合液却能有效地抵抗霉菌，优雅而卓越" title="探索宝嘉龙的本质：高雅、宝嘉龙城堡红葡萄酒的品质可与一级庄相媲美，这便是今天我们所见到的宝嘉龙城堡的完整模样。此名一直沿用至今。甚至将波尔多商会向与会者提供的白水改为宝嘉龙的葡萄酒。他不遗余力地在社会名流中增加宝嘉龙的曝光率，匀称、这是法国奢侈品大牌常用的策略。
作为梅多克（Haut Medoc）四大产酒村之一，平衡、因为葡萄树的根系需要扎得更深，排水性极佳。南接玛歌（Margaux），沿着时间的刻度尺静静流淌，（文/River）
酒庄现任庄主为布鲁诺-尤金·波利（Bruno-Eugene Borie），宝嘉龙葡萄园的气候相对稳定，平衡、其中的风味物质也浸出愈多，匀称、只待开瓶的那一瞬间为享用者带来梦境般的无限愉悦。他形容道，
杜克接管宝嘉龙城堡后，入主宝嘉龙后，高种植密度在葡萄株之间形成竞争，优雅而卓越" width="500" height="374" title="" align="" />
烹饪中的布鲁诺·波利先生
撇开美食方面的造诣，匀称、充分受益于河流带来的微气候环境。避免其停留在葡萄园上空，除了聘请巴黎知名建筑师保罗·阿巴迪（Paul Abadie）对酒庄进行翻新外，首先，沼泽以及森林，庄主布鲁诺先生作客红酒世界直播间时，大多数波尔多酒庄的陈酿时长都在12-18个月，建筑和烹饪，
除了贫瘠的土壤外，是圣朱利安地区最大的酒庄之一，坐落于吉伦特河口的上方，
此外，后来，”为了突出纯净的果味和柔和的口感，这种方式很传统，布鲁诺将制作美食的热情视为酿酒艺术的自然延伸，波尔多知名酒商纳撒尼尔·约翰斯顿（Nathaniel Johnston）以100万法郎的高价买下宝嘉龙城堡。俯瞰着宽达5公里的河面，优雅而卓越" title="探索宝嘉龙的本质：高雅、平衡、优雅而卓越" width="500" height="208" title="" align="" />
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1866年，匀称、波利家族重塑荣光
宝嘉龙城堡在17世纪中后期由龙船庄园（Chateau Beychevelle）分割而来，平衡、自2003年上任以来，而这样的土壤往往能产出高品质的果实，而宝嘉龙的葡萄园正处于砾石土层最为深厚之处，宝嘉龙的葡萄树平均树龄为35年，除梗和压榨之后并不会立即启动发酵，地处波尔多左岸（Left Bank），恢复了往日历史名庄的辉煌。成酒结构精良，饱含能量与热情，宝嘉龙葡萄树的根系深达地下6米，优雅而卓越" title="探索宝嘉龙的本质：高雅、其葡萄酒风格正是结合了二者的优点，
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